油菜扣肘子

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用料  

熟肘子
油菜
姜葱
五香菜粉
生抽
料酒
白糖
胡椒粉
蚝油
麻油 (不放也可)
水淀粉 少许

油菜扣肘子的做法  

  1. 肘子切厚片放在容器中,上面放上姜丝、葱丝、料酒、生抽、五香粉上锅蒸15分钟

  2. 小油菜洗净,切成几半,用加了盐、食油的开水焯至8分熟,捞出过凉、控水

  3. 起净锅入油,三成热时下姜末、葱末、蒜末爆香,加入生抽、蚝油、料酒、白糖、水,推入肘子肉、油菜大火烧开,中小火烧2分钟左右,加盐调味,勾薄芡,淋麻油即可

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