海米生菜酿豆腐

简介

又见高温天。
忙了一天没得时间买菜,就用冰箱里剩下的生菜和豆腐做了菜。
生菜搭配豆腐,是一道高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,有润燥、减脂、增白的作用,又加了点海米,是道夏季的养生菜。

用料  

水豆腐
生菜
小海米
葱姜蒜
蚝油
白糖
料酒
生抽
水淀粉
胡椒粉
高汤 大半碗(没有可用净水代替)
香油 少许

海米生菜酿豆腐的做法  

  1. 水豆腐用加了盐的开水煮一下(让豆腐更韧些,防止破碎),切厚片

  2. 生菜洗净,撕大块控水,葱、姜、蒜切末,海米洗净

  3. 起热锅入油,五成热时逐片下入豆腐片,煎成两面金黄盛出

  4. 锅内留底油,三成热时下葱姜蒜爆香,下生菜中火快翻炒几下至变色,加高汤、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、豆腐、海米烧开,加盐调味,用水淀粉勾成薄欠,淋香油出锅

海米生菜酿豆腐的留言

关于海米生菜酿豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
13 收藏

作者桃园的其他菜谱