冬瓜三黄鸡

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用料  

冬瓜三黄鸡的做法  

  1. 小鸡洗净,加料酒和姜片飞水

  2. 汤煲入足水,将鸡放进去,大火烧开打将浮末,加姜片、料酒、葱结、香叶烧开后,关小火炖40分钟左右(视鸡肉熟了即可)

  3. 冬瓜洗净去皮,切片或块,与枸杞子一道下入汤中,大火烧5分钟(如果是块要长点时间)至熟,加盐、胡椒粉、葱花或香菜末即可

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