辣子干煸豇豆

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很开胃下饭。

用料  

豇豆 适量
干辣椒 或鲜红椒
李锦记风味豆豉
葱姜蒜
五香粉 适量
生抽 一茶勺
白糖 一茶勺

辣子干煸豇豆的做法  

  1. 豇豆洗净、切段,用加了盐的开水煮至8分熟,捞出过凉、控水

  2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段

  3. 净锅入油,三四成热时下辣椒段小火煸至变色,下葱姜蒜爆香,加豆豉煸出红油,下豇豆段煸炒至豆皮起皱,烹生抽、白糖,入五香粉、盐大火翻炒均匀,即可出锅

 

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