鱼香茄子

0
人做过这道菜

用料  

长茄
各色彩椒
适量
葱姜蒜末
泡椒 一汤勺(剁碎)
白糖 一茶勺
香醋 1.5茶勺
料酒 一茶勺
生抽 一汤勺
淀粉 适量

鱼香茄子的做法  

  1. 长茄洗净切滚刀块,加少许盐腌一会儿,等出水后稍稍挤一下,各色彩椒均切成块

  2. 热锅入油,四五成热时下茄块煎成金黄色盛出

  3. 锅留底油,下葱姜蒜未爆香,下彩椒块中火炒熟,下茄块及鱼香汁大火快速翻炒均匀,裹汁即可出锅

小贴士

茄子也可沾面粉炸成金黄色,但为了健康尽可能不用油炸。

鱼香茄子的留言

关于鱼香茄子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
4 收藏

作者桃园的其他菜谱