琥珀桃仁

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人做过这道菜

简介

核桃的营养价值是极高的,地球人都知道的就不说了,单说这舒缓疲劳、缓解压力的作用,对现代人来讲,就是个极好的用处。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,会有所调解。
常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量,并减少患心血管疾病的概率。还能顺气补血,止咳化痰,润肺补肾,是人体理想的肌肤美容剂。
经常食用核桃仁,能润肌肤、乌须发,有防治头发过早变白和脱落的功能。
这个甜品,因加了黑芝麻,因此乌发、偶补肾的效果更佳。

用料  

生核桃仁 120克
冰糖 100克
少许
黑芝麻 适量

琥珀桃仁的做法  

  1. 生核桃仁平铺在烤盘上,中层,200度,烤15分钟,取出凉透

  2. 取了大平盘子,点一点点橄榄油抹匀

  3. 净锅入水,将冰糖放进锅内,用中火化开冰糖,熬至起大泡,颜色淡黄

  4. 迅速倒入核桃仁快速翻拌,小火将糖浆均匀地挂在核桃仁上,洒上适量黑芝麻炒匀,马上倒在盘子里,用筷子等快速逐个拨开,凉凉后再掰开即可装袋

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