海参菜螃蟹汤

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又是一年秋风起,又是一年蟹儿肥。本来是想做菜的,可小伙子不爱“啃蟹”,嫌麻烦,却爱喝用蟹煲的汤。自觉得把肥肥的螃蟹煲汤有点瞎“材料”了,可又觉得煲好的汤确实鲜得不行,再说“干活不由东,累死也无功”,就顺应他俩的需求,煲了一锅鲜汤。
加了类似海带的海参菜,效果比加其他蔬菜要好得多。
喝到嘴里只一个字:鲜!

用料  

螃蟹 一只
海参菜 适量
胡椒粉
清汤

海参菜螃蟹汤的做法  

  1. 螃蟹用刷子刷净,去壳等不能吃之物,斩八大件(蟹腿要用刀背砸裂)

  2. 海参菜用水发好、洗净

  3. 砂锅入清汤或清水,放入蟹块,大火烧开,打净浮末,下入海参菜、姜片、葱段,大火烧开后关小火煲半小时,去掉姜片、葱段不用,加盐、胡椒粉、葱花即可

 

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