地三鲜

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用料  

地三鲜的做法  

  1. 土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末

    地三鲜的做法 步骤1
  2. 用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡

    地三鲜的做法 步骤2
  3. 锅烧热,放油待油温五六成热时,将土豆块放入

    地三鲜的做法 步骤3
  4. 将土豆炸成金黄色捞出待用

    地三鲜的做法 步骤4
  5. 等油温再次变热,放入茄块

    地三鲜的做法 步骤5
  6. 茄子炸成金黄色捞出待用

    地三鲜的做法 步骤6
  7. 待油温变热,放入柿子椒块,炸好捞出待用

    地三鲜的做法 步骤7
  8. 锅内做油煸香葱花

    地三鲜的做法 步骤8
  9. 放入茄子、土豆、柿子椒

    地三鲜的做法 步骤9
  10. 翻炒均匀

    地三鲜的做法 步骤10
  11. 放入盐翻炒均匀

    地三鲜的做法 步骤11
  12. 倒入碗芡让水淀粉糊化

    地三鲜的做法 步骤12
  13. 撒入蒜茸和香葱末

    地三鲜的做法 步骤13
  14. 翻炒均匀即可出锅

    地三鲜的做法 步骤14

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