沙茶菠菜

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用料  

菠菜
沙茶酱 一汤勺
红黄甜椒
蚝油 一茶勺
白糖 少许
葱姜蒜
水淀粉 适量

沙茶菠菜的做法  

  1. 菠菜洗净,切段备用

  2. 甜椒洗净,分别切滚刀块;葱姜蒜切碎

  3. 净锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,加沙茶酱、蚝油、甜椒块翻炒均匀至熟

  4. 加盐炒匀后立即加入菠菜,快速翻炒至变色,加水淀粉勾成薄芡即可出锅

小贴士

可以提前将甜椒块焯水,这样炒时可防止出水过多。
 

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