鲜藕洗净外皮后切片,用加了盐的水焯1分钟左右至8分熟,捞出控水
净锅入油(香油或其他油),三成热时下姜丝煸出香气,再下剁椒,用小火慢慢煸出红油
加入白糖、盐后立即关火,用勺子搅拌至盐和白糖都化了凉凉,倒在藕片上拌匀,放冰箱里半小时以上即可食用
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