糖醋平鱼

4
人做过这道菜

用料  

平鱼 一条
木耳
香菇 或其他配菜适量
白糖 一汤勺
白醋 一汤勺
胡椒粉
大料
香叶
葱姜蒜
料酒 或黄酒
鱼露
干辣椒
生抽
酱油

糖醋平鱼的做法  

  1. 平鱼清理干净后,打几个斜刀,撒少许盐、料酒抺匀,腌半小时

  2. 葱切段、姜切粗丝、蒜切片

  3. 热锅入油,五成热时用纸拭去鱼身上的水份,一油中两面煎成黄盛出

  4. 锅内下葱姜蒜、大料、辣椒煸香,加适量开水,调入料酒、鱼露、香叶、白糖、白醋等烧开,下入煎好的平鱼,中小火烧10分钟,加盐、胡椒粉调味收汁即可

糖醋平鱼的留言

关于糖醋平鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
26 收藏

作者桃园的其他菜谱