滑烧里脊小黄瓜花

简介

赶紧打扫冰箱里的东东,为“十一”出行做准备。
这盒黄瓜花是第一次买,一见就觉得很可爱。
记得小时候,自家园中黄瓜刚开花时,妈妈总要提醒我们:这些小黄瓜不能吃,苦!长大了才好吃。她是怕我们把花吃了没黄瓜结。如今这些“花”都上了餐桌,成了细菜。而且味道不仅不苦还很清香美味。

用料  

黄瓜花 适量
里脊 一块
豆豉 一汤勺
葱姜蒜
料酒
白糖
胡椒粉
淀粉
生抽

滑烧里脊小黄瓜花的做法  

  1. 里脊洗净切条,加料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀,腌制20分钟

  2. 黄瓜花摘净、洗净、控水,葱姜蒜切末,豆豉切碎

  3. 热锅入油,五成热时下入里脊滑熟,盛出控油

  4. 锅留底油,下豆豉碎小火煸香,下姜蒜末爆香,倒入黄瓜花大火翻炒,加白糖、胡椒粉、盐、里脊快速翻炒均匀即可出锅

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