天冬冬瓜羊肉汤

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天冬是味中草药,有养阴润燥,清肺生津的功效。秋风一起,火燥上身,喝点用天冬泡的茶或煮的汤,对肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等效果最好。
每年秋冬季节,自己都会用它来煮汤喝。昨晚下班时以为家中还有,就买了冬瓜和羊肉片。可当我架锅入肉找天冬时才发现,没有了!没办法,就做成了“冬瓜羊肉汤”。这个汤也适合秋天防燥喝,为了给朋友们提示,特意将天冬二字加上了。

用料  

天冬冬瓜羊肉汤的做法  

  1. 沙锅入水,将羊肉片凉水下锅,加料酒煮沸后,打去浮末

  2. 冬瓜去皮切薄片下入沙锅中,加枸杞烧开后小火炖10分钟到冬瓜片透明

  3. 调入盐、胡椒粉、香葱碎、香菜碎、香油即可

小贴士

特点:滋补润燥,营养丰富。

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天冬冬瓜羊肉汤的答疑

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