香酥炸干鱼

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用料  

香酥炸干鱼的做法  

  1. 将小干鱼用清水洗净,再泡一会儿,捞出控净水

  2. 净锅入油,五成热时下入干鱼炸至酥透(中间要关小火、勤翻动),捞出后放置厨纸上吸净油即可食用

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