泡菜冻豆腐牛肉汤

用料  

泡菜冻豆腐牛肉汤的做法  

  1. 牛肉洗净切块,用加了料酒、姜片的水飞过

  2. 冻豆腐用凉水解冻,水晶粉洗净干净,葱切段,姜切片

  3. 沙锅入足水,下入牛肉块,大火烧开,打出浮末,放入姜片、葱段、料酒小火炖1.5—2小时

  4. 捡去葱、姜,下入冻豆腐、水晶粉、辣白菜中小火炖20分钟,加盐、胡椒粉高、香菜末、葱末调味即可

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