沙茶酱烤鸡腿

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用料  

沙茶酱烤鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净,沥干水,用刀在两面划上刀口,以便腌制入味

  2. 姜切丝,和鸡腿混合均匀,放置10分钟

  3. 往鸡腿中加入盐、生油、老抽、沙茶酱、黑胡椒粉,然后一起拌匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏室腌制半天

  4. 烤箱预热180度

  5. 将鸡腿放在烤架上,上下火中层25分钟左右,中间取出给鸡腿翻面一次,刷上腌汁

小贴士

1、如果购买的是冷冻鸡腿,那么必须提前用姜丝腌制,这样即能减少冻肉味儿,还有去腥的效果。
2、如果喜欢嫩口的鸡腿,腌制时还可以挤入少许的柠檬汁,烤出的鸡翅会特别的鲜嫩多汁,还带着淡淡的柠檬香,如果喜欢辣口味,可以在腌制时加入一些辣椒油或辣椒粉,分量按个人口味调整。
3、如果没有烤箱,用微波炉的烧烤功能也一样可以做,但烤的时间和火力要根据自己的微波炉说明操作。
4、烤架下,最好铺上锡纸,方便清洗。

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