花样豆沙包

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用料  (面团)

高粉 200克
红豆沙 适量
牛奶 50克
奶粉 20克
细砂糖 20克
酵母粉 3克
无盐黄油 10克
蛋液 1个

花样豆沙包的做法  

  1. 除黄油外的所有材料混合均匀,搅拌成团

  2. 加入黄油,继续搅拌至面团可拉出薄膜状,发酵至两倍大

  3. 将发酵好的面团分割成每个20克的小面团,滚圆,松驰10分钟

  4. 把面团擀成薄圆形,面皮上均匀涂上红豆沙,中部划上几刀,卷成筒状挽起

  5. 分别放入纸杯中,摆入烤盘

  6. 盖上保鲜膜,最后发酵20-30分钟

  7. 将蛋液刷在面包表面

  8. 烤箱预热,上下火175度,中层烤20分钟

小贴士

豆沙馅的做法很简单。红豆头晚泡好,第二天煮烂,捞出;然后用料理机打成蓉,再用锅翻炒,炒干水份后,再拌入糖即可。

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