韭菜炒鸡蛋

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用料  

韭菜炒鸡蛋的做法  

  1. 韭菜洗净切小段

  2. 鸡蛋加少许盐,打散

  3. 热油锅,快炒至凝固(边炒边用锅铲切成小块),捞出备用

  4. 原锅放油继续烧热,倒入韭菜撒入盐,快速煸炒至八成熟

  5. 倒入炒好的鸡蛋,加少量鸡精提鲜起锅

小贴士

1、多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
2、个人认为,此道小菜的鸡蛋炒老一些搭配韭菜,味道更香浓。可根据个人喜好,进行适当调整!

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韭菜炒鸡蛋的答疑

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