豆沙红薯饼

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用料  

豆沙红薯饼的做法  

  1. 红薯削皮、洗净,并切块

  2. 将红薯放入蒸锅,用中大火蒸10分钟至熟

  3. 用勺子将已经软烂的红薯碾成泥,可以加少量牛奶混合均匀

    豆沙红薯饼的做法 步骤3
  4. 加入适量糯米粉和白糖(糯米粉和红薯的比例可以是1:1,也可以少放一些糯米粉,依个人喜好),和成光滑面团

  5. 将面团分成若干份,团成圆球,球中包入豆沙馅,压扁成饼状

  6. 锅中放少量油,油热后,放入红薯饼,煎至两面金黄即可

小贴士

1、红薯是保健长寿食品,不但防癌、益寿,还可抑制胆固醇的沉积,阻止动脉硬化的发生。
2、红薯还是一种碱性食品,经常食红薯,能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节人体的酸碱平衡,对维持人体健康有重要意义。
3、红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

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