芝麻豆沙酥

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简介

暖暖的午后,吃着豆沙酥,冲上一杯蜂蜜红茶,满屋子的诱人香味,幸福象花儿一样绽放……

用料1 (油面)

低粉 150克
植物油 70克

用料2 (水油面)

普通面粉 200克
2克
白糖 3克
植物油 60克
牛奶 90克

芝麻豆沙酥的做法  

  1. 将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟

  2. 将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团,盖保鲜膜醒15分钟

  3. 将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好

  4. 将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟

  5. 如此擀卷两次,即成酥皮坯子

  6. 取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下

  7. 摆入烤盘中,其它依次做好

  8. 将蛋液打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,然后撒上芝麻

  9. 将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟,至表面金黄即可

小贴士

1、植物油也可用猪油代替,口感更棒。
2、自制的豆沙馅,油和糖的分量都可以自己控制,久吃不腻。

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