无油健康小蛋糕

用料  

低粉 80克
鸡蛋 4个
60克
香草精 几滴

无油健康小蛋糕的做法  

  1. 蛋黄、蛋白分离到无油无水的碗中

  2. 蛋黄中加入20克白糖,几滴香草精拌匀

  3. 蛋白中加入剩余的白糖,用打蛋器搅打至干性发泡

  4. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀。再倒入剩下的蛋白,切拌均匀

  5. 加入过筛两次的低粉,翻拌均匀

  6. 分别装入小纸杯中

  7. 烤箱预热170度,上下火,中层25分钟即可

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