猪肉韭菜馅饺子

简介

饺子,它是深受中国人民喜爱的传统特色食品,也是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴。

用料  

猪肉韭菜馅饺子的做法  

  1. 韩国饺子皮一包。(也可自己和面擀制)

  2. 韭菜洗净,擦刀切成末

  3. 猪肉剁成泥,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒和少许清水沿一个方向搅打起胶

  4. 把韭菜放入肉末中拌匀

  5. 取饺子皮包入馅料

  6. 将饺子放入沸水锅里,滚三滚(每滚一次要加一次凉水),待饺子上浮即表示熟了

  7. 蘸着用醋、香菜、蒜蓉、香油调制的酱汁来吃,很棒

小贴士

1、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉,最好是三肥七瘦,自己剁最好。
2、韭菜要擦刀切,不易出水。
3、如果自己和面擀皮的话,面要和得稍软一些。

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