青椒拌皮蛋

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简介

此款小菜简单易做,风味独特,是佐酒的美味。这个典型的家常菜,是餐桌必不可少的菜式,无论是配稀饭还是配干饭,都很好吃。而且,青椒含维C丰富,多吃还能美白呢。

用料  

青椒拌皮蛋的做法  

  1. 皮蛋剥壳后,冲洗干净切成6块,摆入盘中呈整圆形

  2. 青椒去蒂洗净,切成圈

  3. 炒锅放少许油,放青椒圈炸熟,然后放入盘中心空白位置

  4. 盐、香油、生抽、醋调匀成汁,浇在上面即成

小贴士

1、辣椒最好选用个小、辣味较浓的品种。
2、调味汁的口味,可以根据各家口味自由调整。
3、拌好的成品入冰箱冷藏一会,味道会更好。

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