腊肉炒杂菇

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用料  

腊肉炒杂菇的做法  

  1. 杏鲍菇洗净切成片;白玉菇洗净沥干水份

  2. 腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片

  3. 炒锅烧热放油,入腊肉片大火爆炒,炒至肥肉出油

  4. 放入蘑菇同炒至熟,入生抽调味即可

小贴士

1、腊肉性味咸,故炒制时放盐要适量或者不放盐。
2、如果暂时放开“口感”,从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。
3、蘑菇中含有多种矿物质,高蛋白低脂肪,维生素丰富,食用纤维多,并含多种有益健康的微量元素。经常食用可预防肝脏疾病及胃肠道溃疡,并能促进儿童体力和智力发育,具有增强人体免疫力调节人体生理平衡的作用。而且,还有防癌、抗癌的功效。建议经常食用,益处多多!

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