豆沙小面包

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(33 份)
好极了
24
挺好
7
一般
0
181
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简介

红豆又叫小豆、赤豆,是一种医食两用的食材,具有健脾利水、解毒消肿的功效。红豆中铁含量丰富,有很好的补血功能,非常适合女性食用。红豆可以熬粥、焖饭,还可以制成豆沙馅,馅料能做出很多美味的主食面点。

用料  

高粉 400克
黄油 40克
红豆沙 适量
蛋液 80克
细砂糖 80克
4克
牛奶 180克
酵母 6克
全蛋液
白芝麻

豆沙小面包的做法  

  1. 除黄油外,将所有原料和成面团。15分钟后加入室温软化的黄油,揉至面团光滑且柔软有弹性

  2. 面团和好后,盖上保鲜膜,放置在温暖处,让面团发酵至2.5倍大

  3. 用手按压排气,分割成12份,滚圆后松驰15分钟

  4. 将面团擀成圆形,包入豆沙馅,收口捏紧

  5. 收口朝下,排入烤盘。放在温暖处继续发酵,直到面包体积膨胀至2倍大

  6. 表面刷蛋液,撒上白芝麻

  7. 烤箱预热180度,中层上下火,烤15分钟左右

小贴士

豆沙面包虽然脂肪含量不高,但含有大量的糖分,因此如果常吃不仅不会减肥,还会增加体内热量从而增肥。因此,如果体型偏胖,建议每日三餐多以蔬菜为主,要控制主食的量,同时避免高脂肪、高热量、高糖食物的摄入。此外,平时要勤锻炼身体。

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1909 收藏

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