火腿焗奶酪面包

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用料1 (面团材料)

高筋面粉 250克
黄油 25克
牛奶 140克
干酵母 3克
细砂糖 40克
2克
全蛋液 40克

用料2 (表面装饰)

火腿碎
马苏里拉奶酪
全蛋液
香葱碎

火腿焗奶酪面包的做法  

  1. 除黄油外,将所有原料和成面团。15分钟后加入室温软化的黄油,揉至面团光滑出膜且柔软有弹性

  2. 面团和好后,盖上保鲜膜,放置温暖湿润处进行基础发酵,发酵至面团2倍大

  3. 发酵结束后,取出面团排气,分成10份,揉成小圆。覆盖保鲜膜,松驰15分钟

    火腿焗奶酪面包的做法 步骤3
  4. 松驰结束后,将小面团用擀面杖擀成圆饼状,放入纸模

  5. 整齐摆入烤盘,放置温暖处进行最后发酵,直到面包体积膨胀至2倍大

  6. 发酵结束后,将面团表面均匀刷上蛋液,撒上火腿块、香葱碎、马苏里拉奶酪

  7. 烤箱预热180度,上下火中层,烤15分钟左右

小贴士

1、视个人口味,可以随意加入腊肠、虾仁、切达奶酪、沙拉酱等等。
2、因为里面含有丰富的奶酪,十分解饱,完全可以当正餐吃哦。

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