腐乳鸭(电饭锅版)

简介

鸭肉,是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。它所含维生素B、E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。它营养丰富,食而补之,补而不燥,并具有清热凉血之功效,尤其是夏季的美食佳品。

用料  

腐乳鸭(电饭锅版)的做法  

  1. 鸭子清洗干净;腐乳、腐乳汁、盐、生抽搅拌均匀,成酱汁

  2. 将酱料均匀抹在鸭身上,盖保鲜膜入冰箱,冷藏腌制过夜入味

  3. 将鸭皮朝上,放入电饭煲,然后按下煮饭键

  4. 煮到跳至保温键时,保温10分钟;然后将鸭翻面,鸭皮朝下,再按下煮饭键,重复一次

  5. 起锅斩块,装盘食用

小贴士

1、鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。
2、腐乳有咸味,故加盐要适量。

腐乳鸭(电饭锅版)的留言

  • 爱睡觉的鱼-1  3年前  
    0
    电饭煲内不需要放水?干烧?
    作者回复 3年前  
    对,因为鸭子会出油。

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