蔬菜煎蛋饼

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简介

人们的口味,往往随着季节的变化而有所不同。在天气炎热的时候,人们往往喜欢口味比较清淡的、颜色较淡的菜肴;在寒冷的季节,则喜欢口味比较浓厚的、颜色较深的菜肴。在调味时,可以在保持风味特色的条件下,根据季节变化掌握。

用料  

蔬菜煎蛋饼的做法  

  1. 菠菜叶洗净;洋葱切丝;小蘑菇切片;培根切碎沫

  2. 锅中加入清水,烧沸后入少许盐,几滴油,放入菠菜焯烫30秒

  3. 菠菜捞出后,浸在冷水里,这样可以保持菠菜翠绿

  4. 把菠菜捞出挤干水分,然后切碎块

  5. 起锅烧热,放入黄油,待黄油受热融化后,放入洋葱丝爆香

  6. 下培根和蘑菇,大火翻炒2分钟至熟

  7. 入菠菜,拌匀,盛出装碗

  8. 往馅碗里,敲入鸡蛋,加入胡椒粉、盐,充分将其搅拌均匀

  9. 锅烧热入油,倒入蔬菜蛋液,小火两面煎至金黄即可

小贴士

1、根据个人口味,可以随意添加你喜欢的蔬菜。
2、培根本身有咸味,放盐要适量哦。

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