韭菜炒虾仁

15
人做过这道菜

简介

韭菜炒虾仁,不仅味道鲜美,而且还是男人的保健菜。韭菜特别香嫩,含有丰富的维他命A、B、C、糖及蛋白质,与虾仁同炒,更能健胃、补虚及下气提神。据中医介绍,韭菜味辛,性温,有温中行气、散血解毒、温补肾阳之功效。

用料  

新鲜虾仁
韭菜
淀粉
料酒

韭菜炒虾仁的做法  

  1. 新鲜虾仁去肠、虾线,洗净,沥干水分,加少许淀粉抓匀上浆

  2. 韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米的长段;姜去皮洗净,切丝

  3. 炒锅上火烧热入油,下姜丝炝锅至香味溢出后,放入虾仁煸炒1分钟

  4. 烹入少许料酒,放入韭菜,大火翻炒1-2分钟,加盐调味即成

小贴士

1、注意放入韭菜后,一定要用旺火快速翻炒;且韭菜不要炒得太久,以免影响颜色和口感。
2、营养价值:韭菜属百合科植物,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,它是一种营养价值极高的蔬菜;虾仁含蛋白质、钙质丰富,开胃补肾。

韭菜炒虾仁的留言

关于韭菜炒虾仁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 16 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
299 收藏

作者幸福-Apple的其他菜谱