红豆炖肉汤

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简介

红豆,富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用,是进补之品。平常人常饮此汤可补益身体,且补而不燥,适合一家饮用。此汤为经济,方便的补益汤水。

用料  

红豆炖肉汤的做法  

  1. 五花肉切小块,入沸水中焯去血沫,捞出温水冲洗干净

  2. 将红豆洗净,加入清水浸泡2小时

  3. 五花肉和红豆同时入锅,一次性加入足够量清水

  4. 大火煮开,转小火炖1.5小时至红豆软烂

  5. 入盐调料即可

小贴士

1、炖制过程中,最好一次性加足清水,实在需要添加,请添加开水。
2、红豆不但能补血,且具消肿、利尿的作用。红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆对身体大有裨益。
3、五花肉换成排骨,也是不错的补益汤水!

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