萨拉米香肠三文鱼披萨

1、如果一次做的多，可以盖上保鲜膜后，放入冰箱冷冻保存。吃前，先放在室温中自然解冻，然后再往Pizza上面薄薄的刷一层油，这样烤出来的Pizza和新做的一样好吃。批量制作，节省时间。
2、马苏里拉奶酪，即Mozzarella。马苏里拉芝士是制作Pizza的专用芝士，不推荐用其他芝士代替。如果买到的是块状芝士，需要刨成丝以后再用；但是超市里也有现成刨丝的马苏里拉出售。
3、Pizza中的馅料可以根据自己的喜好而改变，你也可以使用你喜欢的其他蔬菜与肉类。但需要注意一个原则，就是先铺肉类，再铺蔬菜，并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士。如果是水分比较大的蔬菜，需要先炒一下，控干水分，否则Pizza水分太大，影响口感。
4、不同的面粉吸水性不同，在和面的时候，如果遇到面团太干或者太稀的情况，请酌情调整水量，以达到合适的软硬程度。
5、Salami香肠，是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠。肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。传统上，欧洲很多国家的民众都爱制作这种风干肠，尤以意大利为甚。Salami，在意大利语里就是指盐腌制的肉。而意大利腌肉有很多种，但是在历史上，Salami这个词慢慢的就专指那种肉肠---用加了香料和盐的肉灌肠，然后经过发酵，得到风味独特的肉肠。