闽浙风情醉排骨

用料  

肋排 1斤
鸡蛋 一个
干淀粉 6大匙
番茄酱 4大匙
咖喱粉 1大匙
胡椒粉 一小匙
花生酱 2大匙
香醋 3大匙
白糖 4大匙
生抽 2大匙
鸡粉 1小匙
2小匙
生油 若干

闽浙风情醉排骨的做法  

  1. 将肋排洗净切段沥干水分一并放在碗里,加入干淀粉和一个鸡蛋抓匀备用

    闽浙风情醉排骨的做法 步骤1
  2. 番茄酱4大匙、咖喱粉1大匙、胡椒粉一小匙、花生酱2大匙香醋3大匙、白糖4大匙、生抽2大匙、鸡粉1小匙、盐2小匙盛于小盆,拌匀调成“醉汁

    闽浙风情醉排骨的做法 步骤2
  3. 锅中倒入油至6成热时加入挂糊上浆的排骨慢火炸15分钟左右,待到排骨呈金黄色时,转大火炸排骨,让其外层更为酥脆,捞出控油,倒进小盆“醉汁”中,颠翻几下,腌制10分钟装盘,好了味道独特的醉排骨就做好了,一起享用美味吧

    闽浙风情醉排骨的做法 步骤3

小贴士

插播一句,正宗的“醉”排骨要加入炸好的荸荠,因为我买不到,所以我就索性拿起饭后的水果稍加点缀,黄黄的看起来也蛮诱人的,是吧

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