文蛤丝瓜

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简介

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤,御封它为“天下第一鲜”。从此,这个雅号就一直流传至今,闻名于世。一出锅文蛤的鲜就迫不及待的冒了出来,丝瓜柔顺的贴在文蛤身上,一块子下去已分不出你我,只觉得的这一口不解气。

用料  

文蛤丝瓜的做法  

  1. 锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用

    文蛤丝瓜的做法 步骤1
  2. 丝瓜去皮切大厚片,大蒜切蒜茸,红辣椒切丝

    文蛤丝瓜的做法 步骤2
  3. 文蛤晾凉后,把文蛤肉从壳中取出

    文蛤丝瓜的做法 步骤3
  4. 锅中做油煸香蒜茸,放入盐、胡椒粉、鸡精,将文蛤肉放入,关火拌匀。码放在丝瓜片上,上蒸锅蒸三分钟即可出锅,撒上香椿苗、红椒丝出锅即可

    文蛤丝瓜的做法 步骤4

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