橙香蛋羹

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简介

咱中国老百姓向来把鸡蛋视为补品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、延缓衰老,比如刚刚生过宝宝的产妇,或者体虚的人吃些鸡蛋都对身体恢复能有很大的帮助。尤其是蛋黄中的卵磷脂能够补充女性体内所需的雌性激素。当然最好的鸡蛋吃法是蒸或者煮食,能够尽可能的将营养全部保存。

用料  

橙子皮 100克
鸡蛋 85克
冰糖 5克
枸杞 6克
莲子 18克
椰浆 16克

橙香蛋羹的做法  

  1. 将鸡蛋打入碗中过细筛,去金膜,(窍门,蛋羹细滑)

    橙香蛋羹的做法 步骤1
  2. 将香橙一切为二挖出果肉,留下香橙壳成小碗待用

    橙香蛋羹的做法 步骤2
  3. 将蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙子肉撕成小块拌匀一并倒入成壳做成的小碗中

    橙香蛋羹的做法 步骤3
  4. 包上保鲜膜,旺火足气蒸五分钟即可出锅

    橙香蛋羹的做法 步骤4

小贴士

橙子皮稍微厚一些,最好用新奇士的

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