彩椒豆豉鸡

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用料  (材料)

仔鸡 一只
彩椒 一个
煎豆腐 6块
豆豉 2大匙
老抽 1小匙
1小匙
料酒 2大匙
2小匙
鸡粉 1小匙
1大匙
葱姜 少许
八角 一个

彩椒豆豉鸡的做法  

  1. 仔鸡切大块备用,洗净仔鸡的血水(防止炒至的时候会有腥的味道)

    彩椒豆豉鸡的做法 步骤1
  2. 锅中倒入油烧热至7成热,加入豆豉,葱,姜爆香,加入仔鸡翻炒至发白

  3. 炒至发白后,加入八角,料酒,老抽,醋等调味料调味,加入少许水炖煮至滚开

    彩椒豆豉鸡的做法 步骤3
  4. 炖开后加入煎豆腐,改刀的彩椒一起炖一个小时左右就可以出锅,出锅前淋少许香油

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