剁椒豆豉蒸黄鱼

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用料  

小黄花鱼 一条
剁椒碎 2大勺
豆豉 1大勺
姜片 适量
2小勺
花椒 10粒

剁椒豆豉蒸黄鱼的做法  

  1. 小黄鱼洗净去掉内脏,在身体两侧切上几刀以便入味

  2. 在鱼的表面涂抹一层食盐腌制入味,在每个刀口出放上姜片

  3. 蒸锅倒入水煮沸,放上小黄鱼,大火蒸15分钟即可

    剁椒豆豉蒸黄鱼的做法 步骤3
  4. 蒸好的黄鱼把汤汁倒掉,倒入蒸鱼豉油,表面放豆豉,剁椒备用

  5. 另外起锅,倒入花生油烧热至9成热,浇在鱼的表面即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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