蛤蜊烩冬瓜

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用料  

冬瓜 一块
蛤蜊肉 200克
木耳
胡萝卜
竹笋 少许
鸡蛋 一个
姜片 3片
白胡椒 少许
香油

蛤蜊烩冬瓜的做法  

  1. 木耳用水泡发一夜备用

  2. 冬瓜切小片备用,竹笋切片、胡萝卜切片,木耳撕成小块备用

    蛤蜊烩冬瓜的做法 步骤2
  3. 蛤蜊煮熟后拨出肉备用

  4. 锅中倒入油烧热到7成熟,加入姜片爆香,然后放入冬瓜翻炒

  5. 翻炒大概一分钟后加入蛤蜊肉、木耳、竹笋、胡萝卜、加入少许高汤炖煮5分钟

  6. 煮沸后加入一个打散的鸡蛋、放入盐、白胡椒调味即可

  7. 出锅前淋上几滴香油味道更加不错哦

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