菠菜鸡蛋素煎包

用料  

菠菜 一把
鸡蛋 三个
饺子皮 少许
粉丝 少许

菠菜鸡蛋素煎包的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入少量盐调味。锅中倒入油烧热至五成熟,加入鸡蛋翻炒1分钟

  2. 鸡蛋凝固成型不散就可以出锅

    菠菜鸡蛋素煎包的做法 步骤2
  3. 菠菜去根洗净备用。锅中倒入水加热至沸腾,加入几滴花生油和少许盐,飞水30秒捞出,浸在冷水中备用

  4. 把粉丝用开水煮透,捞出备用

  5. 把鸡蛋,菠菜,粉丝一起切碎,加入盐,鸡粉,蚝油调味做成饺子馅料。包成饺子备用

  6. 平底锅内刷一层花生油,放入饺子中火盖上锅盖煎制2分钟

  7. 以面粉:水=1:10的比例调制面粉水,适量的加入锅中盖上盖子煎制7——8分钟即可出锅

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