辣肉泡菜豆腐锅

用料  

韩式辣泡菜
豆腐 一块
辣肉 少许
葱姜蒜切片
辣椒酱 3大匙
香油 1小匙

辣肉泡菜豆腐锅的做法  

  1. 泡菜切段,豆腐切小块,辣肉切成均匀肉条备用

  2. 锅中倒入油烧至6成热,加入葱姜蒜爆锅炒出香味,加入泡菜段翻炒2分钟

  3. 2分钟后,加入辣肉翻炒1分钟,加入一碗高汤(清水也可以)至刚刚没过泡菜锅

    辣肉泡菜豆腐锅的做法 步骤3
  4. 滚开后加入豆腐块,辣椒酱继续炖煮10分钟

  5. 炖好后加入适量的盐跟香油调味即可

小贴士

1这道菜不需要放盐,因为辣肉跟泡菜都有不少盐分,如果再加盐,煮好后会比较咸。
2豆腐要高汤滚开后再加入,否则豆腐容易煮碎。
3不太喜欢酸味的人,可以加入适量白糖调味。

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