红豆沙

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用料  

红豆 1斤
白砂糖 半斤
干桂花 少许

红豆沙的做法  

  1. 红豆泡发一夜至有些变软脱皮备用

  2. 红豆导入高压锅,加入刚刚没过红豆的水,加入白砂糖&干桂花,煮沸后小火煮30分钟

    红豆沙的做法 步骤2
  3. 煮好的红豆用网筛过筛掉皮,只留下纯豆沙,这样口感最好

  4. 过筛的红豆沙用网筛多过滤几遍去掉细小杂质以保证口感细滑

    红豆沙的做法 步骤4
  5. 红豆沙加入糖桂花调味,放入冰箱冷藏2个小时就可以啦

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