上汤娃娃菜

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简介

5分钟搞定一道下饭快手菜

用料  

娃娃菜
皮蛋
红彩椒
蒜子
香葱末
浓汤煲鸡汤 沏开装大碗
水淀粉 一碗

上汤娃娃菜的做法  

  1. 松花蛋最好提前蒸熟,一会好切

    上汤娃娃菜的做法 步骤1
  2. 娃娃菜洗净,1劈4段;红椒、皮蛋切丁,香葱切末、蒜去掉两头备用

    上汤娃娃菜的做法 步骤2
  3. 蒜仔炝锅,煎成及黄色出香味

    上汤娃娃菜的做法 步骤3
  4. 蒜焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开

    上汤娃娃菜的做法 步骤4
  5. 水开后将娃娃菜放入,皮蛋丁放入

    上汤娃娃菜的做法 步骤5
  6. 盖盖再煮开,煮到娃娃菜变软

    上汤娃娃菜的做法 步骤6
  7. 娃娃菜捞出装盘

    上汤娃娃菜的做法 步骤7
  8. 将红椒放入放如汤中,煮一分钟,加入少许水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可

    上汤娃娃菜的做法 步骤8

小贴士

上汤娃娃菜就做好了蒜子的味道升华了娃娃菜的甜香,娃娃菜有点清甜,吃起来很嫩很鲜您试试吧。
娃娃菜,真的是菜如其名,乍一看还以为是“年幼”的白菜。
其实,这个菜维生素含量尤其高,娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品。把种子撒到地里,发芽、长大,等它长到像大白菜那么大时,把它割掉,再用土把菜根浅浅地埋住;不用多久,根部又会发出新芽,由这个新芽长成的菜,肌理非常细腻、光洁———这才是正宗的娃娃菜,口感细腻,带甜味。

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