橙皮吐司

0
人做过这道菜

简介

我做了二个450克的,以上方子*2。

用料1 (中种)

金像面包粉 175克
105克
酵母 2克

用料2 (主面团)

金像 50克
普通面粉 25克
橙皮丁 40克
砂糖 45克
鸡蛋 25克
30克
黄油 30克
奶粉 10克
3克
酵母 1克

橙皮吐司的做法  

  1. 中种面团:中种材料揉成团,进行发酵

    橙皮吐司的做法 步骤1
  2. 发酵到2-3倍大

    橙皮吐司的做法 步骤2
  3. 中种面团发到这样:中种材料全部和除黄油、橙皮外的全部材料揉至扩展,加黄油后揉至完全阶段

    橙皮吐司的做法 步骤3
  4. 加入自制橙皮

    橙皮吐司的做法 步骤4
  5. 进行基础发酵

    橙皮吐司的做法 步骤5
  6. 发酵到二倍大

    橙皮吐司的做法 步骤6
  7. 分割滚圆

    橙皮吐司的做法 步骤7
  8. 整型

    橙皮吐司的做法 步骤8
  9. 再次擀卷,放入模具

    橙皮吐司的做法 步骤9
  10. 发酵完成

    橙皮吐司的做法 步骤10
  11. 180度下层上下火,35-40分钟

    橙皮吐司的做法 步骤11

橙皮吐司的留言

关于橙皮吐司的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
13 收藏

作者馨宜DIY的其他菜谱