奶酪焗大虾

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简介

秋天为女性奉上的补钙时令大菜

用料  

大虾 两只
马苏里拉奶酪丝
红椒
大蒜
牛至碎
白葡萄酒
胡椒粉

奶酪焗大虾的做法  

  1. 大虾洗净剪去须子、背部开一刀去除虾线,用刀拍一下一会虾不会受热卷曲

    奶酪焗大虾的做法 步骤1
  2. 大虾用大蒜蓉、牛至碎、白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍

    奶酪焗大虾的做法 步骤2
  3. 撒上奶酪丝和一半的红椒碎

    奶酪焗大虾的做法 步骤3
  4. 放在烤盘上,烤箱提前预热200度

    奶酪焗大虾的做法 步骤4
  5. 放入烤箱上下火200度烤5分钟,撒上另一半红椒粒

    奶酪焗大虾的做法 步骤5
  6. 在入烤箱烤2分钟奶酪微微焦黄即可出锅装盘

    奶酪焗大虾的做法 步骤6

小贴士

奶酪补钙没的说,大虾可也是补钙的高手,尤其是秋天的大虾肥美无比啊正是吃海鲜的最好季节。
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

虾的营养分析
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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