海鲜奶酪焗意大利面

简介

在中国老少皆宜的一道西餐

用料  

长条形意大利面
总统加工奶酪
青蛤
文蛤
洋葱
黄油
橄榄油
迷迭香碎
欧芹

海鲜奶酪焗意大利面的做法  

  1. 洋葱洗净去皮切成丝

    海鲜奶酪焗意大利面的做法 步骤1
  2. 意面放入温水锅中大火煮,加少许盐至九成熟。捞出放入筛中虑干水分,将意大利面加入橄榄油拌匀,备用

    海鲜奶酪焗意大利面的做法 步骤2
  3. 锅烧热放入黄油融化

    海鲜奶酪焗意大利面的做法 步骤3
  4. 倒入洋葱煸炒

    海鲜奶酪焗意大利面的做法 步骤4
  5. 倒入青蛤和文蛤煸炒出香味

    海鲜奶酪焗意大利面的做法 步骤5
  6. 炒至蛤蜊开盖出汤放入迷迭香碎

    海鲜奶酪焗意大利面的做法 步骤6
  7. 加入煮好的意面

    海鲜奶酪焗意大利面的做法 步骤7
  8. 放入三大块奶酪

    海鲜奶酪焗意大利面的做法 步骤8
  9. 直至奶酪融化撒入,加入黑胡椒、盐调味,撒入欧芹即可关火

    海鲜奶酪焗意大利面的做法 步骤9

小贴士

1、我用的奶酪是半硬质奶酪:含有奶的醇厚美味和甘甜,湿润而有弹性,关键是比较适合中国人口味,老人和孩子也不抵触。半硬质奶酪可以直接入口品味,还可以用于三明治、奶汁烤菜等各种菜肴,且操作非常方便。它气味温和,直接吃能尝出它浑然天成的美味,同时因为它极易溶解,所以用来入菜也是最佳的选择。
2、蛤蜊类的食物买回后,放在淡盐水里浸泡一会儿,能让它很有效的吐沙。

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