可可雪球

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简介

入口即化的浓香可口小零食——说说今天这款饼干吧,很浓很香,而且吃完一颗就会有冲动去拿下一颗,天冷了,温暖的巧克力的美食格外适合这个季节。大量的坚果,还有浓郁的巧克力块,融入这款入口即化的可可雪球中,虽然真正的雪球是冰冰的,如同这款小饼干的外形一样,但里面却是暖暖的,一种浓醇的感觉融入口中,那种美妙的感觉我很喜欢,在渐渐寒冷的冬季里,这种模样可爱,吃起来又温暖的小零食超受欢迎。

用料  

黄油 40克
低粉 40克
可可粉 8克
糖粉 适量
混合坚果 20克(我用的核桃和杏仁)
杏仁粉 16克
苦甜巧克力 适量

可可雪球的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉先用橡皮刮刀混合,在用打蛋器打至颜色稍白,体积稍大

    可可雪球的做法 步骤1
  2. 加入杏仁粉混合拌匀

    可可雪球的做法 步骤2
  3. 低粉和可可粉混合筛入

    可可雪球的做法 步骤3
  4. 加入坚果,用橡皮刮刀稍拌合

    可可雪球的做法 步骤4
  5. 用手抓捏均匀成团

    可可雪球的做法 步骤5
  6. 分成6克/个的小球

    可可雪球的做法 步骤6
  7. 取一份包裹入一粒切块的苦甜巧克力,滚圆

    可可雪球的做法 步骤7
  8. 将所有面团都包裹入苦甜巧克力并且滚圆。放入铺油布的烤盘中,烤箱预热170度,烤15分钟左右

    可可雪球的做法 步骤8
  9. 取出后放网架上完全晾凉,找一个保鲜袋,里面放入大量糖粉,放入晾凉的可可球,让可可球包裹上糖粉即可

    可可雪球的做法 步骤9

小贴士

1、混合坚果最好提前烘烤下,150度烤12分钟左右。
2、如果你的苦甜巧克力是很小一颗的,不用切直接加里面就好。
3、烘烤温度和时间依据个人烤箱而定。
4、烤好的可可雪球完全晾凉后在包裹糖粉。

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