菠菜煎饼

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人做过这道菜

简介

清新色彩的早餐饼----小宇最近喜欢上了吃软式煎饼,周末的早上我总是会给他一份快乐的早餐。这次用了菠菜,果然色彩很诱人啊,呵呵

用料  

菠菜煎饼的做法  

  1. 菠菜放入有盐的开水中焯烫,切断,放入料理机中加适量水榨汁

    菠菜煎饼的做法 步骤1
  2. 榨好的汁中打入一粒鸡蛋,加入适量的面粉,清水,盐,鸡精,香油和色拉油搅拌均匀(调到自己满意的颜色为准),稀面糊调到以勺子舀起能快速落下比较好

    菠菜煎饼的做法 步骤2
  3. 电饼铛开下盘,不放油,舀上面糊,薄薄一层即可,看凝固表面变色,翻面稍微煎下就可以了,吃的时候裹上自己喜欢的果酱,配个豆浆牛奶的,呵呵,很健康丰富营养的早餐就好了

    菠菜煎饼的做法 步骤3

小贴士

1、吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质
2、这款煎饼用的是稀面糊,所以很容易就熟了,(嗯,强烈推荐电饼铛,火候非常好掌握啊,不担心煎糊)喜欢口感厚的面糊可以调的稠浓些,当然煎的时间最好要多些
3、稀面糊中已经加入色拉油了,所以煎的时候就不必在锅底另外放油

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