凉拌海蜇丝

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简介

很喜欢海蜇的口味,脆脆的,只需简单的一点醋,香油和蒜泥,再根据自己的喜欢加点黄瓜,就能做出一盆美美的小凉菜来。
海蜇的营养极为丰富,据测定每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。中医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。
我家了黄瓜之余,又加了点胡萝卜丝,只为调色,其实也吃不出什么。

用料  

海蜇 一大片
黄瓜 一根
胡萝卜 半根
香菜 一根
生抽
香油
蒜泥

凉拌海蜇丝的做法  

  1. 海蜇在清水中搓洗N遍,直到盐味适中,彻底冲洗干净挤干水份,切成细丝。黄瓜,胡萝卜切丝,香菜切段。把醋,生抽,香油,蒜泥根据自己口味调成料汁

    凉拌海蜇丝的做法 步骤1
  2. 切好的海蜇丝,加入黄瓜胡萝卜香菜,倒入调味汁拌匀即可。最后撒点白芝麻

    凉拌海蜇丝的做法 步骤2

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