养生蔬菜小炒

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人做过这道菜

简介

深秋时节,万物开始收藏,人体也要注意养收。空气中的湿度开始下降,天气异常干燥,要多吃滋阴润肺的食品,比如梨、藕、杏仁、百合等进行养肺润肺,收敛肺气。选择食物时要以健脾养胃为主。深秋尤其要多吃蔬菜、吃对蔬菜,远离感冒,生菜苦瓜排毒祛痘,养胃滋阴常吃莲藕,韭菜预防消化不良,菠菜番茄防止上火,芥菜最能帮助消化,白色蔬菜生津养肺,山药花菜萝卜百合等等。
今天的这道菜里蔬菜就用了茶树菇,胡萝卜,山药,加上猪肉和豆腐干,荤素搭配,加上青蒜的点缀,不仅好吃,还是一道非常适合秋天吃的养生菜。

用料  

养生蔬菜小炒的做法  

  1. 把猪肉切成薄片

    养生蔬菜小炒的做法 步骤1
  2. 加入生粉

    养生蔬菜小炒的做法 步骤2
  3. 加入料酒

    养生蔬菜小炒的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀,腌制15分钟

    养生蔬菜小炒的做法 步骤4
  5. 胡萝卜切断后切成薄片

    养生蔬菜小炒的做法 步骤5
  6. 豆腐干用横刀法切成片

    养生蔬菜小炒的做法 步骤6
  7. 茶树菇切成两段

    养生蔬菜小炒的做法 步骤7
  8. 山药切成片后放入准备好的淡盐水浸泡(今天买到的山药很不一般,一去皮,一切开就马上氧化,好像用淡盐水浸泡效果就不明显了,看来有时生活秒招也有失手的时候)

    养生蔬菜小炒的做法 步骤8
  9. 热锅冷油加入加入肉片煸炒一会加入胡萝卜继续煸炒

    养生蔬菜小炒的做法 步骤9
  10. 接着依次放入茶树菇,豆腐干和山药大火不断翻炒两分钟左右

    养生蔬菜小炒的做法 步骤10
  11. 加入盐调味,用生粉兑水后勾芡

    养生蔬菜小炒的做法 步骤11
  12. 最后淋上香油,撒上青蒜叶就可以出锅了

    养生蔬菜小炒的做法 步骤12

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