乌鸡山药汤

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简介

秋天气候干燥,影响身心,不仅情绪上特别容易烦躁不安,也担心干燥造成的皮肤老化。以下4种食物不但清心养肺,且兼具美容功效。
山药:具有滋阴养肺功效,可以调整代谢、润肤、通肠。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效
藕:清热疏郁,含钙、磷、铁及丰富的维生素C。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
银耳:含多种氨基酸,能缓解皮肤干燥、瘙痒。秋天多吃冰糖银耳羹,有润肺美容之效。
芝麻:养阴润燥,有助缓解津液不足造成的便秘及皮肤干燥。磨粉泡茶或煮粥均可。但已有发炎情形,如牙痛、肠胃炎或腹泻的人不适合多吃。

用料  

乌鸡山药汤的做法  

  1. 乌鸡切块、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片

    乌鸡山药汤的做法 步骤1
  2. 乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西

    乌鸡山药汤的做法 步骤2
  3. 大火焯出乌鸡里的血沫

    乌鸡山药汤的做法 步骤3
  4. 捞出乌鸡控干水发,用热水洗去乌鸡表面的浮沫,锅内做水,水热后放入乌鸡块,葱、姜、烹入绍酒

    乌鸡山药汤的做法 步骤4
  5. 大火烧开后,盖上盖改小火炖40分钟

    乌鸡山药汤的做法 步骤5
  6. 倒入枸杞、撒入胡椒粉少许,盐少许调味

    乌鸡山药汤的做法 步骤6
  7. 倒入山药块略微炖软即可,不用长时间要不营养流失了

    乌鸡山药汤的做法 步骤7
  8. 加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了

    乌鸡山药汤的做法 步骤8

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