菠菜面条

Name: 菠菜面条
Ingredients: 100g菠菜汁; 250g面粉; 2g盐

7.5 综合评分

143 人做过这道菜

nee小木

用料

菠菜汁	100g
面粉	250g
盐	2g

菠菜面条的做法

菠菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状
将面粉放入盆中，加2g盐，倒入菠菜汁和成比较干的面团
用压面机将面团压成面片，再放入宽面档压成面条即可

小贴士

1.如果做手擀面，菠菜汁还要多加20-30g，用机器的话面团就需要干一些。
2.最后一步也可以直接用刀切成自己符合自己口味的面条，细的宽的都可以。
3.叠面片的时候要注意，每个褶子里都要撒上足量的干粉才不会粘连~

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该菜谱发布于 2011-11-25 21:13:47

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